Store, søte sjokoladekjeks med mørk sjokolade og salte peanøtter. En uslåelig kombinasjon i mine øyne! At de er sunnere og bedre for deg enn vanlige kjekse er vel heller ikke og forakte….

Jeg har brukt litt proteinpulver i deigen, men de smaker akkurat like godt med Fibra eller hvetemel i stedet.

Med disse kjeksene i sekken blir turen enda bedre. Det er bare og glede seg til pause og niste, for disse er utrolig gode!

Til 7 sunnere sjokoladekjeks, trenger du:

  • 100 g havremel
  • 50 g fibra eller proteinpulver med vanilje
  • 50 g smør
  • 50 g fibersirup blank
  • 2 toppede ss sukrin gold
  • 1 egg
  • 2 ss bakekakao
  • 30-50 g mørk sjokolade, gjerne 70%
  • peanøtter
  • Vann til passe konsistens, noen få spiseskjeer

Slik gjør du for å lage sjokoladekjeks:

Smelt smør sammen med fibersirup og sukrin gold.

Bland sammen alt det tørre i en bolle. Hakk sjokolade og peanøtter. Bland det inn sammen med melet. Rør inn smørblandingen. Ha i egget og bland godt. Hvis deigen er veldig tørr har du i noen skjeer med vann. Deigen skal være litt seig.

Bruk 2 spiseskjeer og lag 7 like store klatter på et stekebrett med bakepapir. Press de flate med skjea eller bruk fingrene. Sett ovnen på 200 grader. Stek de på midterste rille i ca 10 minutter. Skru av ovnen, sett døra på gløtt og la de stå inne i noen minutter til.

Avkjøl på rist.

Turmat havregrøt, skogsbær, kokosmelk og banana
Turmat Lefsepizza-2
havremuffins
suppe på termos