Deprecated: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters in /customers/5/0/2/5klover.no/httpd.www/wp-content/plugins/googleanalytics/tools/class-support-logging.php on line 123 Deprecated: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters in /customers/5/0/2/5klover.no/httpd.www/wp-content/plugins/googleanalytics/tools/class-support-logging.php on line 81 Smakfull gryte med ingredienser fra fryser, kjøleskap og skuffer

Denne uken har vi hatt det jeg kaller for resteuke. Det vil si at målet er at vi ikke skal handle noe før helgen, men bruke det vi har i skap, kjøleskap og fryser for å lage alle måltider. På den måten blir det veldig sjeldent kastet noe mat her i huset.

I går fikk vi besøk av Onkel Mats med begge barna. Hmm, resteuke og middag til 6 personer.. Vi fant lårkyllingfilet i fryseren og i kjøleskapet hadde vi litt pepperoni og diverse grønnsaker. Resultatet ble en kyllinggryte med ris og tomatsaus. Vi syntes den ble så god at den fortjente en plass i oppskrifftsarkivet. Grønnsakene kan byttes ut med det du har og kyllingen kan fint bli erstattet med både svin og okse.

For å lage denne restegryta, trenger du:

  • 700 g kyllingkjøtt
  • 1 paprika
  • 1 brokkoli
  • 1 boks minimais
  • ca 100 g pepperoni
  • 1 sjarlottløk
  • 500 g hakkede eller passerte tomater
  • 1 ss karri
  • 1 ss buljongpulver, kan sløyfes
  • 1 ss paprikapulver
  • salt og pepper

Fullkornsris til 4 personer.

Slik gjør du:

Kok risen etter anvisning på pakken.

Hakk løken og skjær grønnsakene i mindre biter. Del pepperonien i 4 og kyllingen i passe store terninger. Stek løk og pepperoni i litt smør. Ha i kyllingen og stek videre. Bland inn krydderet. Når kyllingen har fått litt farge har du i grønnsakene og blander de godt inn.

Hell over tomatene og la putre i et par minutter. Bland inn den ferdigkokte risen og smak til med salt og pepper,

Server gjerne med godt brød til =)

foodbowl med svin
squashgetti
gratinert bolognese