Frokost og helg. Hva er vel bedre enn nystekte, hjemmelagde rundstykker. Disse rører du raskt sammen i kveld og i morgen kan du nyte helt ferske, varme rundstykker på bare 20 minutter. 

Det finnes ikke noe som er så lett og lage som disse rundstykkene. Du trenger ingen eltemaskin, du trenger ikke varme opp noe væske, du trenger ikke bruke masse tid på og kna deigen og du trenger ikke rulle ut til rundstykker. Du rører den rett og slett raskt sammen på kvelden også er det bare til og steke på morgenen mens du dekker på bordet. De får en god, sprø skorpe med luftig innmat. Akkurat slik som gode rundstykker skal være.

Hvis ikke du har det melet eller frøene som jeg har brukt, kan du bytte ut med det du har, men bruke samme mengde mel, vann og gjær.

Til 6 store eltfrie rundstykker, trenger du:

  • 200 g fin rugmel
  • 100 g fibra
  • 200 g hvetemel
  • 15 g linfrø, gjerne knuste
  • 15 g sesamfrø
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 4 dl vann

Slik gjør du for å lage eltefrie rundstykker:

Kveld: Rør sammen alle ingrediensene i en bakebolle. Dekk med plast og la stå på benken til dagen etter.

Morgen: Sett et stekebrett i ovnen og sett gradene til 250 grader. Når ovnen er varm tar du ut brettet og legger på et bakepapir. Bruk en skje og scoop ut 6 like store mengder deig fra bollen og sett utover stekebrettet. Sett på midterste rille, skru ned varmen til 225 grader og stek rundstykkene i ca 20 minutter.

Avkjøl på rist.

Eltefrie Rundstykker til frokost
havremuffins
grove horn med gulrot