Sommerlig fajitas

Fajitas er populært i de fleste hjem. I dag lagde jeg en variant med speltlomper, kylling og tropisk salsa. Resultatet ble utrolig bra! Siden jeg brukte tropisk salsa og kremost med mandarin fikk retten en frisk og sommerlig smak. Kanskje noe og prøve en dag i sommer da du forhåpentligvis har spist deg lei på […]

Falafel er bare så utrolig godt! Disse har masse gode smaker i seg, de er sprø utenfor og myke inni. Superenkle og lage er de også!

squashgetti med kjøttboller

Vi fortsetter med spiralizeren vår og utforsker nye smaker. I dag ble det søtpotet og squash som fikk leke spaghetti. Med hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus ble dette en ny middagsfavoritt!

foodbowl med svin

Dette er en rett du kan variere i det uendelige, også smaker det så utrolig godt! Jeg har skrevet litt om hva foodbowl er her, hvis du vil lese mer. Ellers er det kort fortalt en bolle full av grønnsaker, ris, egg, kjøtt og dressing. Enkelt, sunt  og fantastisk godt!

squashgetti
gratinert bolognese

Etter 3 uker på Gran Canaria er endelig Mamma og Pappa hjemme igjen! Dette måtte feires med en god middag og masse kos. Amanda var helt i hundre med masse oppmerksomhet fra Mimmi og morfar. Til middag lagde jeg spaghetti bolognese med en liten vri…

restegryte

Denne uken har vi hatt det jeg kaller for resteuke. Det vil si at målet er at vi ikke skal handle noe før helgen, men bruke det vi har i skap, kjøleskap og fryser for å lage alle måltider. På den måten blir det veldig sjeldent kastet noe mat her i huset.

salat på fat

Jeg regner med det er flere som har barn som ikke jubler av glede når du sier det er salat til middag? Amanda spiser det meste og er glad i det meste, men akkurat salat er ikke hennes favoritt. Derfor har jeg kommet fram til en løsning som funker veldig fint her i huset. Kanskje […]

pytt i panne

Noen ganger er det greit at det er pappa i huset som står for middag. Utvalget er da litt mindre enn når jeg lager, men jammen kan det bli godt det også! I dag ble det altså pytt i panne fra bunnen av. Dette kan alle klare!

Tenk at det er noe som heter den store pannekakedagen. En perfekt unnskyldning for en pannekakeelsker som meg til å lage nettopp pannekaker til middag. I denne røra har jeg puttet i noen ekstra godsaker slik at de blir både næringsrike og fargerike, og ikke minst, veldig veldig gode på smak.