fruktsalat

Kveldsmat må man ha! Hvertfall her i huset. Vi pleier å gå for noe lett og enkelt og ofte ender det med en liten fruktsalat toppet med mye snadder.

tacokrydder

Hvis du leser bakpå tacokrydderet er jeg ganske sikker på at du vil finne ingredienser som du ikke vet hva er. Du vil også finne sukker og salt. MYE salt! Salt er ikke noe man trenger for mye av og hvis du har barn rundt middagsbordet skal du være ekstra forsiktig. Hvis du lager krydderet […]

minipannekaker med rug og eple

Har jeg sagt hvor glad jeg er i pannekaker? Små, store, tjukke, tynne, crêpes.. Det er utrolig hvor mange forskjellige typer man kan lage.

barn på sykkel
barn på sykkel

FOR et vær vi har! Nå er vi godt ute i september og vi har fått sommeren tilbake. Fantastisk! For meg passer det ekstra bra da det betyr at sykkelsesongen kan vare enda litt lenger i år. I dag fikk jeg meg en god tur på 2,5 mil mens barna sov og Marius hadde hjemmekontor. Da jeg kom tilbake kunne jeg nyte en bedre lunsj på verandaen. Det er denne jeg har og by på som oppskrift i dag. Noe så enkelt, men så utrolig godt. Rett og slett lomper fylt med både egg, skinke og ost. Kan ikke påstå  at jeg prioriterer husvask og orden i hjemmet for tiden, for etter lunsj ble det en trilletur på 2 timer før det var på tide og hente solstråla mi. Hun har også fått syklet i dag. Stolt som en hane syklet hun fram og tilbake til barnehagen. Resten av dagen ble vi faktisk ute og lekte. Håper det er flere som nyter finværet om  dagen 🙂 Her har du hvertfall oppskrift på en enkel frokost, lunsj eller kveldsmat som er verdt og prøve seg på.

Til 1 person, trenger du:

Tid: 10 minutter inkludert steking.

  • 2 speltlomper eller havrelomper.
  • 2 skiver skinke
  • 2 skiver ost
  • Litt Philadelphia
  • Ketchup
  • 1 egg
  • Krydder etter ønske

Slik gjør du:

Legg en lompe i en middels varm  stekepanne. Klekk over 1 egg midt på lompa. Når det har stivnet bittelitt krydrer du med pepper og gjerne grillkrydder. Legg på skinke og ost. På den andre lompa smører du philadelphiaost og tar noen striper ketchup. Legg den smurte siden ned på den andre lompa. Snu hele slik at den andre lompa kommer ned og la den steke til osten har smeltet og egget stivnet. Nytes med oppskjært tomat og noen salatblader.

lomper

 Tilbake til hovedsiden